Рекомендации по приготовлению кофе в капельной кофеварке

Капельная кофеварка – отличный вариант для тех, кто не хочет или не может постоянно готовить себе новую чашку кофе. Её отличительной чертой является то, что она позволяет приготовить большое количество кофе сразу. С помощью такой кофеварки можно сэкономить драгоценное время, которого нам всем порой так не хватает. 

Большинство капельных кофеварок оснащены функцией автоматического подогрева кофе, поэтому готовый напиток еще несколько часов будет оставаться вкусным и горячим.

Перед тем, как приступить к приготовлению кофе в капельной кофеварке, рекомендуем ознакомиться с основными факторами, влияющими на вкус кофе, вне зависимости от способа приготовления.

Степень помола и дозировка

Помол для капельной кофеварки, согласно мнению экспертов и отзывам кофеманов, рекомендуется средний или крупный.

На один литр воды необходимо взять 60 грамм молотого кофе. Следовательно, для приготовления 500 мл напитка, вам понадобится 30 грамм кофе.

Не следует заниматься отмерением необходимого количества кофе на глаз, так как минимальное изменение пропорций отражается на вкусе готового напитка. Воспользуйтесь весами для измерения необходимой дозировки кофе.

Начало приготовления

Если вы используете для приготовления кофе бумажный фильтр, то перед засыпанием кофейного порошка, следует пролить через него 100 мл кипятка и вылить воду. Это поможет избавиться от возможного привкуса бумаги.

Есть модели капельных кофеварок, в которые сразу встроен многоразовый нейлоновый фильтр. Такой фильтр необходимо промывать после каждого использования, чтобы очистить его от остатков кофейного порошка.

Установите фильтр в кофеварку, засыпьте необходимое количество кофе и слегка разровняйте поверхность порошка для более равномерной экстракции. После этого приступайте к приготовлению.

Предсмачивание

Предсмачивание помогает освободить кофе от лишнего углекислого газа, что улучшает вкус готового напитка. Многие кофеварки оснащены функцией предсмачивания. Если в вашей капельной кофеварке данная функция не предусмотрена, тогда сделайте этот процесс вручную.

Для этого смочите молотый кофе небольшим количеством воды, перемешайте, чтобы быть уверенным, что сухих частичек не осталось, подождите немного, а затем продолжайте заваривание по рецепту.

Приготовление

Залейте в резервуар кофеварки необходимое количество воды. Установите на место колбу для готового напитка и включите кофеварку.

Подождите 4-5 минут, пока бодрящий ароматный напиток готовится и наливается в колбу. Время приготовления напитка может отличаться, в зависимости от объема воды. Чем мельче помол, тем быстрее приготовится кофе.